葡萄酒过滤机环保型酒厂酿酒设备

             苹果酒的起源与发展

苹果年代久远，但不能肯定苹果酒可以追溯到那个年代。据记载，公元1世纪的地中海人是很早发明苹果酒的人。到公元3世纪，苹果酒就流传到欧洲，但直到公元8世纪，在法国西北部和西班牙北部苹果酒才真正开始兴起。到公元12世纪，欧洲苹果酒产业化就初步形成，但那时的苹果酒像酒精和醋的混合物，与现在完全不同。随着工业革命发展和消费者需求扩大，英国人PercyBulmer建立了世界上第-一个现代苹果酒厂，并逐渐发展成世界上蕞大的苹果酿酒公司一HPBulmer。后来，苹果酒流传到了美洲大陆，美国解除苹果酒禁令后，苹果酒也得到了长足的发展。目前，苹果酒酿造工艺已经完善成熟，苹果酒更是作为一种重要的果酒品类在全世界各地流通。

山东一工酿酒设备有限公司是一家以中国的酿酒设备安全卫生节能环保为己任，以“开拓创新、诚信合作、以人为本”为企业文化的生产制造企业。我公司是酿酒设备、白酒设备、葡萄酒设备、白酒生产工艺、烤酒设备等产品专门生产加工的企业，我公司拥有完整、科学的质量管理体系，以诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

酿酒的基础知识了解

何以解忧唯有杜康，可见酒文化在世界的盛行，也因此酿酒行业的竞争也十分激烈，想要从事酿酒行业，不论是酒厂或是酒坊，都需要有相应的场地和酿酒设备，而且酿酒厂房建设应按照白酒生产工艺流程合理布置，满足生产需求，卫生需求，人员配置合理，有专门的酿酒技术人员。
在解决了场地问题之后便是酿酒设备的购买，设备购买需根据厂房大小与自身情况而定，可根据自身情况，选购固态酿酒设备或半固态酿酒设备，以及其他的酿酒专有锅炉、地风板、量酒器、储酒罐、酒曲等酿酒设备。另外，在选择设备时，一定要先了解一下厂家的口碑以及产品质量的。
固态法白酒：以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾调而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
液态法白酒：已含淀粉、糖类物质为原料，采用糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调香，勾兑而成的白酒。
想要酿好酒，好的酒曲必不可少，蕞好是选择有超强糖化能力，耐高温、耐酸、增脂增香，既能提高出酒率又能改善酒质的酒曲，这样酿出来的酒立刻就会有存放三个月的口感。
酿酒过程中术语了解：
酒醅：粮食发酵好之后就可蒸馏出酒了，酒醅就是发酵完毕等待蒸馏出酒的物料，又称母糟。
酒头：蒸馏出酒初期截取的酒精度较高的物质。
原酒：未经勾兑与添加物质的酒，即蒸馏出来的未经调味的酒。
掐头去尾：在白酒蒸馏时，截取的酒头与酒尾。
看花摘酒：在白酒蒸馏过程中，根据流酒的质量情况确定摘酒时机的操作。
大气追尾：在蒸馏即将结束的时候，加大火力或加大蒸汽量，蒸出酒醅中残余香味物质。