酿酒大师推荐的葡萄酒发酵罐酿酒设备
山东一工酿酒设备有限公司生产的发酵罐主要用于葡萄酒的发酵和储酒！葡萄酒发酵罐、酒庄白酒发酵桶、自酿米酒发酵罐等发酵设备应用镜面抛光技术，表面光亮如镜，易清洗、不沾污垢，安全环保、卫生精制.坚韧、耐热、耐腐蚀，结合精湛的抛光工艺，在实用的基础上又突出美观和高雅，而且容易清洗。本设备自身带手动搅拌、呼吸器、压力表显示、滤网、取样阀、排清洗渣口、排污口等功能。
发酵罐基本配置：
1.采用SUS304或SUS316进口材质制造.
2.安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统.
3.设有米洛板（米勒板）或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却.
4.顶盘上配控制传感器（常用的有PH电及和DO溶氧电及），用来监测和控制发酵条件.
5.顶部配有行星摆轮减速器（多级或无级变速），带动搅拌桨.
果酒
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
