山东一工酿酒设备有限公司拥有专门的内贸与外贸销售团队，并有后台支撑的网络部与销售支持部、工艺研发部等部门，可一条龙服务实现酿酒设备等整套生产设备的设计与生产。设备制造厂制造各种酿酒设备种类齐全、酿酒整套设备、酿酒设备均可一站式购齐。公司承接：白兰地、葡萄酒，蓝莓酒、樱桃酒、桑葚酒、苹果酒等小微酒庄成套酿酒设备。
产品采用紫铜材质的原因:
（1）设备采用的均是食品级的紫铜，具有良好的延展性、导热性以及耐腐蚀性。
（2）能够去除异味让酒质更加纯净，由于谷物原料中的各类化合物在发酵过程中，酵母菌会将其转化为包含硫化物的各式同属物，产生类似于包心菜卷、硫磺、臭鸡蛋等影响酒的品质的各种复杂气味。在蒸馏过程中，这些硫化物（主要DMTS）会与铜发生反应。
（3）铜也是蒸馏过程中的催化剂，可以将硫醇类转换成较不刺鼻的羰基。 增加果香、花香等气味。
草莓果酒
1 、选料
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
2 、破碎
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖
按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。
4 、发酵
把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。
5 、澄清
澄清剂可用 0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。
6 、调酸
主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭
