有名葡萄酒大师推荐的白兰地蒸馏设备
山东一工酿酒设备有限公司位于美丽的风筝之都潍坊，交通便利，四通八达。 公司集产品的研究、开发、设计、制造于一体，技术力量雄厚，产品种类齐全，并与全国多家科研单位、大专院校、设计院建立了密切的协作关系。公司各种酿酒设备种类齐全、酿酒全套设备、酿酒设备均可一站式购齐。
产品采用紫铜材质的原因:
（1）设备采用的均是食品级的紫铜，具有良好的延展性、导热性以及耐腐蚀性。
（2）能够去除异味让酒质更加纯净，由于谷物原料中的各类化合物在发酵过程中，酵母菌会将其转化为包含硫化物的各式同属物，产生类似于包心菜卷、硫磺、臭鸡蛋等影响酒的品质的各种复杂气味。在蒸馏过程中，这些硫化物（主要DMTS）会与铜发生反应。
（3）铜也是蒸馏过程中的催化剂，可以将硫醇类转换成较不刺鼻的羰基。 增加果香、花香等气味。
红葡萄酒
挑选好葡萄，去茎杆，破碎，取适量葡萄汁，用相对密度计测试已决定加糖量，如果没有相对密度计，每4.5升葡萄汁至少加糖500克。将破碎好的葡萄连汁带皮至于主发酵桶内，每4.5升葡萄汁中加0.5克亚硫酸加，静置24小时后，将酵母轻轻抖撒在液面上，或者先取半杯温水，将酵母融入水中【不要剧烈搅拌】，静置15分钟后，加入酒液中，发酵一般在24小时内开始。为了在初期发酵过程中保证葡萄皮一直浸于葡萄汁里，可以用一个上面有通气孔的压块放住。压块可以自制，取一块比发酵桶直径稍小的硬木圆块【橡木】上面每隔6厘米钻一个洞，放置于液面上即可。
