葡萄酒蒸馏器 黄酒蒸馏设备
山东一工酿酒设备有限公司是一家主要从事研制生产酒类酿造设备的科研单位，有各种规格的发酵罐、压榨机、过滤机、灌装机、压塞机、白兰地蒸馏器等多种设备，完全满足于小微酒庄及自酿葡萄酒、白酒的需求。各种酿酒设备可一站式购齐，可根据用户酿酒规模量身定做；投资小利润高，免费传授各种酿酒技术并负责全程酿酒指导。
葡萄酒蒸馏器、自酿黄酒蒸馏设备、水果白酒设备、苹果酒蒸馏设备、甜瓜蒸馏白兰地锅、白酒蒸馏设备、水果生产白酒设备、果酒以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12 %Vol左右，主要成分除乙醇外，还有糖、有机酸、酯类及维生素等。果酒具有低酒度、高营养、益脑健身等特点，可促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，同时具有利小便，激发肝功能的功效。具有调节新陈代谢、促进血液循环等保健作用，果酒含有大量的多酚，能起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。
影响酿酒设备出酒率的几大因素
在我们酒生产作业中，关心的就是出酒率。在这里我们来分析一下影响出酒率的几大因素，一个是酒曲菌种活性，二个是发酵期间的PH值和温度，第三个就是氧气量的问题。1、酒曲菌种活性。这可以说是酿酒重要的因素之一，好的酿酒酒曲菌种不仅产酒的口感好，香味醇厚，而且发酵能力强发酵速度快，温度适宜范围广，在相同外界条件下出酒品质和出酒率均有超大幅度的提升。酒曲酵母是如此的重要，这也是为什么国内外都有很多的科研机构加以研究、培育。
2、发酵期间的PH值(酸碱度)和温度。大家也许都清楚，酿酒是个化学反应，也就是淀粉通过酵母的发酵水解，生成水，乙醇(白酒主要成分)和二氧化炭。而所有的化学反应都存在一个适宜的温度和PH值，在这个佳值的范围内，酒曲中的微生物例如酵母菌等是反应活跃的。在发酵期间保持在适宜的温度和酸碱度，不仅可以加快白酒产生的速度，也会很大程度上提高出酒率。发酵的PH值是偏酸的为好，超过这个范围酒曲酵母活性降低直至失去活性。温度范围也是如此，不能超过高温度，否则酿酒酵母会发生不可逆的失活。
3、发酵期间的氧气量控制，此外，在发酵过程中酵母菌不仅要产酒，也会同时产香，这时只要控制好发酵条件，就可以让香味物质和产生的白酒达到均衡，做到白酒口感醇厚，利口不挂喉，香味雅致宜人。
综上，各种粮食出酒率的产量多少，和酿酒酵母菌种，发酵期间的PH值、温度，以及氧气量都有很大关系。如果在酿酒中能够把控好这些条件，就可以酿造出好的白酒，也能够进一步提高经济效益。
