山东一工酿酒设备有限公司承接：白兰地、葡萄酒，蓝莓酒、樱桃酒、桑葚酒、苹果酒等小微酒庄成套酿酒设备可一站式购齐，并负责全程酿酒技术指导。

【蒸汽酿酒设备-产品特点】 在蒸汽酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢蒸汽酿酒设备，不锈钢蒸汽酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，使用寿命长，是铝设备的几十倍，其外表抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者喜欢。

再好的东西也有内在缺点，不锈钢蒸汽酿酒设备的缺点表现在性能方面，不锈钢的导热性差，冷却器比铝质冷却器冷却慢些，为此山东一工酿酒设备有限公司将冷却器的水桶加大，冷却管加多，将自身缺点改进，从而克服弊端。 【小型酿酒设备-日常保养】 冬季小型酿酒设备保养：要将小型酿酒设备传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂；要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；停运的带电源线的线设备，要切断电源，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在安全的地方妥善保管，做好入库登记工作。 另外，小型酿酒设备维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。

自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择。 ^[1]  自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。

制作流程

需要注意的是，在酿造过程中要保证清洁，且不能接触任 何铁制物品和油脂。

选料

俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。在酿酒时应当选用新鲜的葡萄，否则容易滋生细菌，对人体有害。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用酿酒葡萄。下面介绍几种主要葡萄品种特点：

巨峰：巨峰葡萄具有价格较低、颗粒大、出酒率高（约为1比0.8）等优点，但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更浑浊一些，刚出酒时酒色带有一些花生色，且略有涩味，需要放置一段时间才会变好。 ^[2] 

玫瑰香：玫瑰香葡萄具有颜色黑中透粉、酒有异香、味道及佳的优点，但颗粒小、出酒率较低（约为1比0.7）。

以上特点均以普通质量葡萄为例。

我们在购买酿酒设备时候需要注意什么？

现在发现很多咨询想要购买酿酒设备的及想要酿酒创业的酿友对于酿酒设备的了解十分局限，比如设备的材质、型号、类型、价格、品 牌等，这些都是要充分考虑的因素，因为这些因素决定着你的酿酒需求和购买的实际价格，大家都愿意花很少的钱买到蕞好的设备，所以在购买设备之前一定要对购买设备的知识有所了解。下面，山东一工就跟大家来聊聊这方面的。

酿酒设备指的是什么?

   酿酒设备其实就是蒸馏设备，将发酵好的粮食中的酒通过高温加热从酒料中分离出来的设备；蒸馏设备是酿酒过程中的核心部分，当然整个酿酒过程中还包括粉碎机，发酵池，过滤催成设备，现在我们要和大家讨论的是酿酒的蒸馏设备。

购买酿酒设备需要从哪些方面入手来思考判断呢?

   建议从酿酒设备的材质、类型、型号、品 牌、售后来分析酿酒设备值不值得去购买。