蕞新一代果酒白兰地蒸馏机组国内首创，解覚了原机组用冷却水的精馏方式，酒度不稳定及没有原酒预热功能，新一代机组可以根据用户要求量身定做双釜或4釜连续蒸馏，利用风冷精馏塔出酒可使酒度更稳定，充分利用蒸馏过程中产生的余热来给待蒸馏的原酒预热，整个蒸馏过程无需使用冷却水，更节能更环保。
山东一工酿酒设备有限公司是国内研制生产成套中小型果酒、白酒设备的科研单位，该设备已申请国 家专 利，不但适合于小型酒庄及自酿者也适合于葡萄酒、啤酒、黄酒、白酒等酒厂实验室配备使用。
山东一工酿酒设备有限公司可一站式购齐，公司产品设备齐全：果酒压榨机、葡萄酒打塞机、水果破碎机、葡萄酒灌装机、红酒过滤机、葡萄酒发酵罐、白兰地蒸馏设备及酿酒成套设备。
准确的计量控制:灌装采用固定流道参数，控制灌装时间，实现不同计量的灌装。
减少不必要的物料损耗，提高用户经济效益。
每个灌装头的计量可以单独调整，以实现灌装计量的一致。
本机设定了进瓶计数程序、无瓶、计数不到位不灌装，只有当计数器记录到的瓶数与设定的灌装瓶数一致时才开始灌装。
灌装量的多少，可以进行初调到所需灌装量时，再进行微调，即可得到理想灌装计量精度。
酿酒原料转变成酒，是由一种生物群体作用的结果。这类生物用肉眼看不见，必须用高倍显微镜才能观察。所以这类生物就叫微生物。微生物无处不在，空气、土壤、水及动物体内大量存在。微生物有好有坏。如酒曲中就含有大量有益酿酒的微生物，而我们酿酒的环境就存在大量对酿酒不利的微生物。
酿酒的技术原理就是让酒曲中的微生物大量生长繁殖，同时杜绝周围环境中有害酿酒的微生物的感染。在具体的生产操作中，应用了很多生物工程技术。因此酿酒业属于生物工程范畴，叫传统发酵工程。 微生物是利用酿酒原料中的糖分转变成酒的。所以原则上凡是含糖的原料都可以用来酿酒。
