自酿葡萄压榨设备耐腐蚀 安全健康
自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择。 [1] 自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。
制作流程
需要注意的是，在酿造过程中要保证清洁，且不能接触铁制物品和油脂。
选料
俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。在酿酒时应当选用新鲜的葡萄，否则容易滋生细菌，对人体有害。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用酿酒葡萄。下面介绍几种主要葡萄品种特点：
巨峰：巨峰葡萄具有价格较低、颗粒大、出酒率高（约为1比0.8）等优点，但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更浑浊一些，刚出酒时酒色带有一些花生色，且略有涩味，需要放置一段时间才会变好。 [2]
玫瑰香：玫瑰香葡萄具有颜色黑中透粉、酒有异香、味道很嘉的优点，但颗粒小、出酒率较低（约为1比0.7）。
以上特点均以普通质量葡萄为例。
我们在购买酿酒设备时候需要注意什么？
发现很多咨询想要购买酿酒设备的及想要酿酒创业的酿友对于酿酒设备的了解十分局限，比如设备的材质、型号、类型、价格等，这些都是要充分考虑的因素，因为这些因素决定着你的酿酒需求和购买的实际价格，大家都愿意花很少的钱买到蕞好的设备，所以在购买设备之前一定要对购买设备的知识有所了解。下面，山东一工就跟大家来聊聊这方面的。
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