葡萄酒发酵罐 白酒发酵设备
发酵罐其实就是一种生物反应器，生物反应器是指为细胞或酶提供适宜的反应环境，让他们进行细胞增殖或生产的装置系统。生物反应器为菌类的生长和繁殖提供适宜的生长环境，促进菌体生产人们需要的产物。
设备的维护保养:
如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生变形。操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。
新 工 艺 酿 酒 技 术
这是一种全新的酿酒技术，是对我国几千年来悠久的传统酿酒方式的一项重大改革和突破，它把社会上普通采用的传统工艺两次发酵和三遍烧制过程，改革简化为一次发酵和一次烧制完成。它的另一个突出的特点，就是不需要单独制做酿酒设备，运用传统工艺酿酒设备局部稍加改动，就可以了。
传统的酿酒工艺，都离不开稻壳，玉米蕊，高梁壳等粗糙的谷壳等松散辅助料做透气的媒介，而这种全新酿酒技术，用纯玉米面、高梁米面、大米面等就能烧制出口味纯正的白酒。
新工艺酿酒蕞大的特点是：酿酒过后的酒糟，可做为精饲料喂养家畜，只要在酒糟中添加粗饲料就行，等于精饲料不花钱白捡，纯属一本万利的买卖。
新工艺酿酒的第二个优点是：不用单独盖厂房，场地和设备要求十分简单。技术简便易学，有没有文化和过去没有酿酒基础的人，一听就懂，一看就会，一名普通的家庭妇女都可以单独酿酒，酿酒设备结构科学合理精致、体积小，全套设备占地面积２０平米，也可以利用你家中现有的厨房，酿酒不须占用整劳动力。
新工艺酿酒的第三个优点是：一年四季３６５天，生产效果同样，冬天不歇伏，而传统工艺夏天必须停产歇伏避署。
新工艺酿酒只用纯粮做原料，工艺精湛考究，精制精烧，清洁卫生干净，酒质优良，无怪异味，入口纯正甘甜不上头，回味悠长有后劲，系粮食原浆酒。传统工艺要连续发酵烧制几遍才能把酒拿干净，周期长，效益低，燃料浪费，而新工艺酿酒，仅烧一遍就把酒全拿干净了，烧一锅酒从装料入锅，到把酒烧出直至酒糟出锅，传统酿酒设备仅用２个多小时，它的适用性就是不选择条件，越是交通不便，偏僻落后的地区越适用，燃料广泛，煤、柴草都行，有无电其出酒率都是同样。
