白兰地酿酒设备 不锈钢白酒锅
山东一工酿酒设备有限公司可根据用户需要设计研制和改造各种包装机械。服务以跟踪服务为主，保证客户利益,我们产品依靠过硬的质量的服务赢得了广大用户的青睐，产品远销全国各地，凭借的是高水平的研发队伍和丰富的生产制造经验.公司视质量为企业的生命，建有严格的质量管理体系。
蒸酒设备选择标准：
铜质蒸酒设备对酒有催化作用，非常好，适合使用于酿酒，它耐酸，耐碱，耐高温。且密封性好，加热也快，是做酒的蕞好选择，但价格特别昂贵属于酿酒材料中的高价格材质。
不锈钢蒸酒设备，确保白酒安全，蒸汽加热不糊锅，确保白酒质量。耐酸，耐碱，耐高温，防腐蚀，延长使用寿命，节约投资成本。
酿酒需要密封性好，冷却性好，确保白酒产量。加热导热快，易操作，排糟方便，可连续生产。节约人力，时间，节省燃料成本，降低白酒成本。
影响酿酒设备出酒率的几大因素
在我们酒生产作业中，关心的就是出酒率。在这里我们来分析一下影响出酒率的几大因素，一个是酒曲菌种活性，二个是发酵期间的PH值和温度，第三个就是氧气量的问题。1、酒曲菌种活性。这可以说是酿酒重要的因素之一，好的酿酒酒曲菌种不仅产酒的口感好，香味醇厚，而且发酵能力强发酵速度快，温度适宜范围广，在相同外界条件下出酒品质和出酒率均有超大幅度的提升。酒曲酵母是如此的重要，这也是为什么国内外都有很多的科研机构加以研究、培育。
2、发酵期间的PH值(酸碱度)和温度。大家也许都清楚，酿酒是个化学反应，也就是淀粉通过酵母的发酵水解，生成水，乙醇(白酒主要成分)和二氧化炭。而所有的化学反应都存在一个适宜的温度和PH值，在这个佳值的范围内，酒曲中的微生物例如酵母菌等是反应活跃的。在发酵期间保持在适宜的温度和酸碱度，不仅可以加快白酒产生的速度，也会很大程度上提高出酒率。发酵的PH值是偏酸的为好，超过这个范围酒曲酵母活性降低直至失去活性。温度范围也是如此，不能超过高温度，否则酿酒酵母会发生不可逆的失活。
3、发酵期间的氧气量控制，此外，在发酵过程中酵母菌不仅要产酒，也会同时产香，这时只要控制好发酵条件，就可以让香味物质和产生的白酒达到均衡，做到白酒口感醇厚，利口不挂喉，香味雅致宜人。
综上，各种粮食出酒率的产量多少，和酿酒酵母菌种，发酵期间的PH值、温度，以及氧气量都有很大关系。如果在酿酒中能够把控好这些条件，就可以酿造出好的白酒，也能够进一步提高经济效益。
