山东一工酿酒设备有限公司生产的白兰地蒸馏设备，酿造葡萄酒为什么要用蒸馏设备蒸馏？酒精是水果中的果糖和葡萄糖发酵后的产物。酒精同很多种不同的化合物混合在一起，必须对这些化合物进行一定的筛选。根据这些化合物的挥发性的不同，蒸馏就是做这种筛选的过程。留在生命之水中的那些强挥发性物质是构成酒香味的主要因素,白兰地是通过使用葡萄酒来进行蒸馏的。因为这些酒的酸度比较高，酒精度低,所以能够易于自然贮藏和在蒸馏过程中香味的更好集中.白兰地是一个具有特有风味的葡萄蒸馏酒，它本身对酒精份要求不高，而要求酒中保存它固有的芳香。
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蒸馏工艺和蒸馏设备将直接影响白兰地酒的质量。 目前，世界很多国生产白兰地酒,但他们所采用的工艺与设备是不同的。有的采用板式连续蒸馏塔，有的采用非连续或间歇釜式蒸馏(附设或不附设蒸馏塔)，甚至还有用连续和非连续的各式蒸馏实验设备。特别是在现代蒸馏设备设计方面又有了新的发现。
蓝莓酒的做法
1、选材备料：挑选紫色成熟好的蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。
2、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干；
3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。
4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。
5、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分；
6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。
7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。
8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精却把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。
蓝莓酒一天喝多少
虽然蓝莓酒度数低，但也是酒，饮酒要适量，女性喝蓝莓酒一天喝一小杯（大约50毫升）比较好。
蓝莓酒什么时候喝蕞好
和红酒一样，蓝莓酒晚上睡前一小时喝比较好，能改善失眠，而且，蓝莓酒对眼睛有保护作用，对黑眼圈有作用。另外，晚上喝蓝莓酒后入睡，更有利于吸收营养。
