葡萄酒中含有600多种营养成分，如多种维生素、微量元素、矿物质和酚类物质，适度饮用葡萄酒对人类健康有益，它可以预防动脉硬化和心血管病，防止退化性疾病，如老化、白内障、免疫障碍和某些癌症，帮助消化并促进新陈代谢，也可以美容养颜、补充人体热量等。
山东一工酿酒设备有限公司是一家以生产研发大中小型酿酒设备为主导，以推广普及酿酒技术辅助，葡萄酒发酵罐的供应商 集设计、研发、生产、销售、服务于一体的综合性企业，公司经过多年潜心经营，在酿酒技术行业获得一致好评。
山东一工酿酒设备有限公司生产的发酵设备种类齐全、技术优良，公司为您介绍款锥形发酵罐主要尺寸的确定：
①径高比.锥形罐呈圆柱锥底形，圆筒体的直径与高度之比为1：1～4。一般径高比越大，发酵时自然对流越强烈，酵母发酵速度快，但酵母不容易沉降，啤酒 澄清困难。葡萄酒发酵罐的厂家 一般直径与麦汁液位总高度之比应为1：2，直径与柱形部分麦汁高度之比应为1：1～1.5。
②罐容量.罐容量越大，麦汁满罐时间越长，发酵增殖次数多、时间长，会造成双乙酰前驱物质形成量增大，双乙酰产生量大、还原时间长。此外，还会造成出 酒、清洗、重新进麦汁等非生产时间延长，且用冷高峰期峰值高，造成供冷紧张。由于二氧化碳的释放和泡沫的产生，罐有效容积一般为罐总量的80%左右。
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