夏朗德蒸馏设备酿酒设备水果酒生产设备
大型酿酒设备告诉你出酒率与酿酒设备有多大的关系!
— 2、防止挑选有压力的酿酒设备。
1)、有压锅炉需要每年年检,要有锅炉操作证,每年费用几千块左右;
2)、有压锅炉在使用过程中操作不当存在安全隐患;
3)、有压锅炉在使用过程中压力太大,蒸酒温度太高,酒中的高佛点物质流于酒中,这样蒸出来的酒有异杂味。
判别酿酒设备是否有压力能够通过两点来判别:一是,通气导管直径大小;二是,管口是否逐步变小。
山东一工酿酒设备设备的锅炉为常压的蒸汽锅炉,使用安全,不需年检,蒸出来的酒口味纯正。
3、选用液态蒸馏法,那必定要挑选复底锅。如果投料超越200斤粮食,建议要挑选锅炉式蒸汽加热酿酒设备。
4、关于酿酒设备和出酒的比例,出酒率主要靠发酵,设备影响比例不大,但冷却性和密封性好、产汽均匀不压气的设备可以在一定程度上提升出酒率,另外,好的设备可以进一步提升酒的纯度和香味,这也是为什么酿酒界说“产香靠发酵,提香靠蒸馏”的原因。
锅炉水烧开产生蒸汽后,蒸汽可以将料吹得翻转,不压气,可以很好的将酒醅中的酒逼出来,这也在一定程度上提升了出酒率。

